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オアフ島

2017年03月30日

Hawaiiii編集部

日本でも行列のできる天丼・天ぷら専門店「日本橋 金子半之助」がワイキキ横丁で運営中!

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日本でも各地で絶賛される人気天丼専門店が、なんとハワイにも!日本発のレストランが集う「ワイキキ横丁」で、あの天丼を食べてみませんか?

美味しい天丼をリーズナブルに楽しめる超人気店がワイキキ横丁に!


写真提供:Tendon Hannosuke

写真提供:Tendon Hannosuke

2017年1月20日にオープンした、「日本橋 天丼 金子半之助」。
こちらはワイキキショッピングプラザのB1階『ワイキキ横丁』内の「NOREN STREET(のれんストリート)」の一角にあります。

天ぷらや天丼がお好きな方であれば、「金子半之助」をご存知の方も多いことでしょう。日本橋を本店に持ち、関東を中心に天丼専門店、稲葉うどんの専門店、さまざまな天ぷらを楽しめる天ぷらめし専門店などを展開しています。
実は、金子半之助は国内だけでなく、これまで台湾やアメリカ(シカゴ、ニュージャージー州など)にも進出しています。

今回ご紹介するワイキキ横丁店は、アメリカ国内の第6店舗目であり、ハワイ州初の進出となります。


秘伝のレシピを海外でも


写真提供:Tendon Hannosuke

写真提供:Tendon Hannosuke

「金子半之助」の由来は、浅草生まれの人物、金子半之助氏の名前から。彼は昭和21年に日本調理師一心会(現:一心調理士紹介所)の二代目会長を務め、一心会の基本理念である「三供一体」の基礎を作り上げたとされています。

参考:一心調理士紹介所 一心会の歴史より(外部サイトに移動します)

このように和食の重鎮として活躍した金子半之助氏が記した「閻魔帳(レシピ)」には、門外不出の「秘伝・江戸前丼たれ」のレシピもあったそう。このレシピを、彼の孫にあたる金子真也氏が試行錯誤の末に完成させたのが、「江戸前天丼」です。

天丼には大ぶりな穴子、海老、イカ、海苔、シシトウなどをカラリと揚げた天ぷらが乗り、さらにトロトロの半熟卵の天ぷらと秘伝のたれを合わせ、炊き立てのご飯と共にいただく逸品。そのボリュームと味わい、黒豆茶やお漬物のサービス、一杯950円という良心的な価格が相まって、行列ができるほどの評判を得ています。


ワイキキ横丁店について


写真提供:Tendon Hannosuke

写真提供:Tendon Hannosuke

さて、そんな背景を持つ「金子半之助」ですが、ワイキキ横丁店は、白木を基調にした和風のインテリアで、ハワイに住む日本人にも旅行者にも安心感のある佇まい。
メニューやサービスは日本橋本店同様のレベルとボリューム、価格も日本とほぼ変わらない$9.98~$18.98で、カジュアルに楽しむことができます。

また、生卵は日本では普通に親しまれていますが、ハワイを含めた海外では、衛生管理が異なることからまず食べられません。
しかし金子半之助では、日本の技術を駆使して生産された「Waimana TKG」を用いることで、「半熟卵の天ぷら」や、「卵かけごはん」を楽しむこともできるのです!

参考:Waimana TKG公式サイト(外部サイトに移動します)

参考:ワイキキ横丁公式Instagramより。


天ぷらと言えば、寿司と並んで海外の方が日本を代表する食べ物としてイメージするものの一つですが、ご飯も加わった天丼は、ボリュームも多くローカルの方にも受け入れられそうですね。連日深夜まで営業しているため、夕飯を食べそびれてしまった方にもありがたいです。

日本発の「ガッツリめし」が、より多くの人の舌を楽しませてくれることでしょう。

ワイキキ横丁の公式サイトはこちら(外部サイトに移動します)

写真・情報提供:Tendon Hannosuke


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Information

Tendon Hannosuke

日本橋 天丼 金子半之助

2250 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815 ワイキキショッピングプラザB1階


営業時間:[日-木]11:00~24:00(L.O.23:30)、[金・土]11:00~26:00(L.O.25:30)
URL:http://kaneko-hannosuke.com/

情報は掲載時のものです。最新情報はWebサイト、公式SNSなどでご確認ください。

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