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マウイ島

2016年02月12日

Hawaiiii編集部

マウイ島の「モリモト・マウイ」で、独創的なキュイジーヌを

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森本シェフのキュイジーヌを、マウイ島で堪能してみませんか。「アンダーズ マウイ アット ワイレア」内にある高級ダイニングです。

マウイ島の高級リゾートで、独創的なキュイジーヌを


「モリモト・マウイ」は、"料理の鉄人"として著名なシェフ、森本正治氏の手がけるレストラン。
オアフ島の「モリモト・ワイキキ」に同じく、マウイ島で展開されています。



モリモト・マウイの外観

モリモト・マウイの外観


マウイ島の自然とともに、お料理を楽しむ


高級ホテルグループ「ハイアットホテルアンドリゾーツ」の「アンダーズ マウイ アット ワイレア」内にレストランがあり、ゲストをもてなす数々の料理を楽しむことができます。



ランチで提供されるlobster roll。

ランチで提供されるlobster roll。


ランチとディナーどちらでもいただけるKakuniは、豚の脇腹肉を使用。

ランチとディナーどちらでもいただけるKakuniは、豚の脇腹肉を使用。

提供されるお料理は、西洋と和、ハワイのテイストを融合させた独創的なものばかり。
ヒレ肉とハマチ、マウイオニオンにニョクマムを合わせた「surf and turf」や、揚げたソフトシェルクラブを使った巻き寿司など、さまざまな地域を組み合わせた味を楽しむことができます。



お刺身はとても新鮮、と評判

お刺身はとても新鮮、と評判


ディナーでいただける「MORIMOTO OMAKASE」の例

ディナーでいただける「MORIMOTO OMAKASE」の例

「MORIMOTO OMAKASE」は、オアフ島の「モリモト・ワイキキ」でも提供されているお任せコース。
モリモト・マウイの味を楽しみつくすなら、こちらからトライしてみてはいかがでしょうか?



お寿司の一例。野菜を使ったベジ寿司もあります。

お寿司の一例。野菜を使ったベジ寿司もあります。


ゆったりとお食事を楽しめるテーブル席、板前さんにお好みのネタを頼めるカウンター、そしてマウイ島の美しいロケーションを楽しめるオーシャンテラスを完備するモリモト・マウイ。

未知の味が楽しめるキュイジーヌを、シチュエーションに合わせて楽しんでみては。



テラスではサンセットとともにカクテルを楽しめます。

テラスではサンセットとともにカクテルを楽しめます。


こちらはデザートの「The Road to Matcha」。
抹茶とイチゴの組み合わせ!



写真提供:Morimoto Maui



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オアフ島のリゾート「ザ・モダン・ホノルル」にかまえる「モリモト・ワイキキ」の記事はこちらから。
http://hawaiiii.me/article/MORIMOTO_WAIKIKI

Information

Morimoto Maui

モリモト・マウイ

3550 Wailea Alanui Dr, Kihei, HI 96753 アメリカ合衆国 ※ホテル「アンダーズ マウイ アット ワイレアリゾート」内


営業時間:[ランチ]11:30-14:00 [スシ&バータイム]14:00-17:00 [ディナー]17:30-22:00
URL:http://morimotomaui.com/location.html

最新情報は公式サイト、SNSアカウントなどでご確認ください。

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